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常见问题

怎样辨别鱼丸虾丸的好坏真假

文字:[大][中][小] 2015-8-20    浏?#26469;问?b class="red">666    

  闻味道、看颜色、质地(你可以掰开看看里面)、这些没有明确的真假,因为鱼丸虾丸的材?#21916;?#19981;完全都是用鱼肉、虾肉。

  补充:冬季是吃火锅的旺季,虾丸、鱼丸等肉丸类制品成了消?#39068;?#39184;桌上的最爱。虾丸类制品由于其独特的风味,食用既无鱼腥味,又没有骨刺,含有丰富的营养价值,肉质易消化,老幼皆宜,备受青睐。

  鱼丸和虾丸是生产量较大的一类鱼糜制品,虾丸以虾、鱼等为主要原料,?#30001;弦欢?#37327;的辅料(如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等),经鱼糜加工、虾糜加工,主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。


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